Tacos de tinga de pollo
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 3 muslos de pollo completos
  • 1 cebolla blanca
  • 6 jitomates o tomates pera bien maduros
  • 1 chile chipotle en adobo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de aceite de oliva virgen
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de tomillo
  • Sal al gusto
  • Tortillas de trigo o de maíz
Elaboración
  1. Cuece los muslos de pollo en a olla rápida 20 minutos
  2. Quita la piel de los muslos y con un tenedor deshilacha la carne; reserva
  3. Pica muy fino la cebolla y el ajo y ponlos a rehogar en una sartén con un poco de aceite
  4. Pela los tomates y pártelos en dados, añade a la sartén
  5. Añade el chile, orégano, tomillo y sal y deja rehogar 30 minutos a fuego medio - bajo
  6. Añade el pollo y deja cocer con la salsa de tomate 10 minutos
  7. Pasa las tortillas por la sartén y rellena con la tinga de pollo
Información nutricional
Calorias: 289 Grasas: 13 Azúcar: 2 Sodio: 131 Proteína: 21
Recipe by Hijos y Alimentación at https://www.hijosyalimentacion.com/tacos-de-tinga-pollo/