Las empanadillas es un plato sencillo que suele hacer las delicias de los niños y que, además, en unos minutos puede sacarnos de un apuro a la hora de la cena. Si en vez de freírlas las cocinamos al horno estarán deliciosas y serán más sanas y ligeras ya que evitaremos el frito que nos aporta un exceso de aceite innecesario y que en ocasiones no conviene a nuestros hijos e incluso a nosotros mismos. Probad a hacer las empanadillas al horno y veréis como triunfáis con toda la familia, así que vamos allá con ellas.
Ingredientes para empanadillas de atún al horno
Un paquete de láminas de empanadillas
4 latas de atún al natural
2 huevos
Salsa de tomate (si es casro mejor que mejor)
Lo primero que haremos será cocer uno de los huevos y lo picamos fino en un bol.
Escurrimos bien el atún y lo desmigamos en el bol junto con el huevo cocido.
Añadimos la salsa de tomate y mezclamos bien todos los ingredientes.
Con un tenedor iremos rellenando las obleas de empanadilla con esta mezcla y con las puntas del tenedor cerramos los bordes bien par que no se nos escape el relleno.
Una vez que tengamos todas las obleas rellenas las colocamos en la bandeja de horno con papel de cocina y las pintamos con un poco de huevo batido para que queden brillantitas.
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos las epanadillas hasta que estén doraditas, unos 10 minutos
Ya están listas para tomar nuestras empanadillas de atún acompañadas por ejemplo de una buena ensalada!!!
Y este es el resultado!!!
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