Lombarda con manzana y pasas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • ½ lombarda
  • ½ cebolla morada
  • 2 manzanas reinetas
  • Un puñadito de uvas pasas
  • ½ vaso de vino de oporto
  • Algo menos de ½ vaso de vinagre de manzana
  • Aceite de oliva
  • Sal
Elaboración
  1. Pica la cebolla fina y rehógala en una sartén.
  2. Parte la lombarda en juliana (tiras finas) y añádelo a la cebolla junto con las pasas, una vez pochada. Remueve
  3. Añade el vino y deja a fuego medio 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
  4. Añade el vinagre y renueve bien.
  5. Pela las manzanas, quítales las semillas y pártelas en dados medianos, añádelo a la cazuela y deja cocer otros 10 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.
  6. Puedes servir como primer plato o acompañado de arroz, pasta, hamburguesas, pechuga, etc.
Información nutricional
Calorias: 108 Grasas: 0 Grasas saturadas: 0 Grasas trans: 0 Carbohidratos: 50 Azúcar: 6 Sodio: 0 Proteína: 12
Recipe by Hijos y Alimentación at https://www.hijosyalimentacion.com/lombarda-con-manzana-y-pasas/