Dhal de lentejas con arroz basmati
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 250 gr de lentejas rojas
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates pelados
  • 1l de caldo de verduras
  • 1 cucharita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimentón dulce de la Vera
  • 1 clavo
  • 1 trocillo de jengibre fresco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Medio yogur natural sin azúcar
  • 300 gr de arroz basmati para acompañar
Elaboración
  1. Lavar las lentejas y escurrir bien .Reservar.
  2. Picar muy finos la cebolleta, el ajo y el jengibre
  3. En una cazuela derretir la mantequilla y añadir la cebolleta, el ajo y el jengibre para saltearlo.
  4. Añadir todas las espacias e integrar bien.
  5. Poner las lentejas en la olla y remover
  6. Añadir la mitad del caldo y dejar hervir a fuego medio durante una hora
  7. Remover de vez en cuando y añadir poco a poco el resto de caldo según vaya necesitando.
  8. Una vez las lentejas estén blandas añadir la mitad del yogur natural bien batido y remover
  9. Servir acompañado de arroz basmati cocido.
Información nutricional
Calorias: 482 Carbohidratos: 89 Azúcar: 3 Sodio: 1015 Proteína: 21
Recipe by Hijos y Alimentación at https://www.hijosyalimentacion.com/dhal-lentejas-arroz-basmati/