Dhal de lentejas con arroz basmati
Tiempo de preparación:
15 Minutos
Tiempo de cocinado:
60 Minutos
Tiempo total:
1 Hora 15 Minutos
Ingredientes
250 gr de lentejas rojas
1 cebolleta
1 diente de ajo
2 tomates pelados
1l de caldo de verduras
1 cucharita de cúrcuma
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de pimentón dulce de la Vera
1 clavo
1 trocillo de jengibre fresco
1 cucharada de mantequilla
Medio yogur natural sin azúcar
300 gr de arroz basmati para acompañar
Elaboración
Lavar las lentejas y escurrir bien .Reservar.
Picar muy finos la cebolleta, el ajo y el jengibre
En una cazuela derretir la mantequilla y añadir la cebolleta, el ajo y el jengibre para saltearlo.
Añadir todas las espacias e integrar bien.
Poner las lentejas en la olla y remover
Añadir la mitad del caldo y dejar hervir a fuego medio durante una hora
Remover de vez en cuando y añadir poco a poco el resto de caldo según vaya necesitando.
Una vez las lentejas estén blandas añadir la mitad del yogur natural bien batido y remover
Servir acompañado de arroz basmati cocido.
Información nutricional
Calorias:
482
Carbohidratos:
89
Azúcar:
3
Sodio:
1015
Proteína:
21
Recipe by
Hijos y Alimentación
at https://www.hijosyalimentacion.com/dhal-lentejas-arroz-basmati/
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