Cuece los muslos de pollo en la olla rápida 20 minutos
Quita la piel de los muslos y con un tenedor deshilacha la carne; reserva
Pica muy fino la cebolla y el ajo y ponlos a rehogar en una sartén con un poco de aceite
Pela los tomates y pártelos en dados, añade a la sartén
Añade el orégano, tomillo y sal y deja rehogar 30 minutos a fuego medio - bajo
Añade el pollo y deja cocer con la salsa de tomate 10 minutos, corrige de sal y añade a pimienta molida
Cuece el arroz en una cazo con sal y la medida de agua correspondiente al doble del arroz (es decir si haces un vaso de arroz la cantidad de agua será dos vasos). Deja cocer hasta que esté seco y deja reposar