Brownie de aguacate y chocolate puro
 
Ingredientes
  • 1 aguacate grande
  • 1/2 taza de compota de manzana sin azúcar
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin procesar holandés sin azúcar *
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de levadura de repostería
Elaboración
  1. Precalienta el horno a 180º C.
  2. Con la batidora mezcla bien el aguacate, la compota de manzana, el jarabe de arce y la vainilla.
  3. Agrega estos ingredientes a un tazón grande y bate los huevos.
  4. Añade la harina de coco, cacao en polvo, sal marina y bicarbonato de sodio y revuelve muy bien.
  5. Engrasa una fuente de hornear de 20 x 20 cm con aceite de coco y añade la masa.
  6. Coloca en el horno para hornear durante 25 minutos (un poco menos para brownies fudger o un poquito más para brownies más tipo pastel).
  7. Deja enfriar durante 20 minutos antes de cortar en 16 brownies.
  8. Mantenlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días o en la nevera o el congelador para una conservación más larga.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 16 Calorias: 98 Grasas: 5 Carbohidratos: 12 Azúcar: 2 Sodio: 6 Proteína: 4
Recipe by Hijos y Alimentación at https://www.hijosyalimentacion.com/brownie-aguacate-chocolate-puro/