Huevos de la reina
Los huevos de la reina son una sencilla receta que encantará a nuestros reyes de la casa. Además es una receta muy nutritiva ya que lleva una porción de leche y huevos por lo que tenemos el calcio y la proteína asegurado, además de un poco de jamón para darles un sabor muy especial. Os recomendamos de le dediquéis unos minutos a la cocina y degustéis estos deliciosos huevos de la reina, así que vamos allá.
Ingredientes para huevos de la reina
4 huevos
2 lonchas de jamón serrano
1 cebolla
1 cucharada de tomate concentrado (si tenéis salsa de tomate en casa esa os sirve, nada más que añade dos cucharadas)
1 chorro de vino blanco
1 cucharada de harina
1 vaso grande de leche
4 cucharadas. de nata líquida
Nuez moscada
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar y en ese aceite rehogaremos la cebolla picada bien finita.
Una vez rehogada la cebolla añadimos el jamón picado en trocitos y le damos unas vueltas.
Añadimos a la sartén la cucharada de harina y la removemos, para después añadir el vino blanco (no os preocupéis porque el alcohol del vino se evaporará en la cocción) y el tomate concretado. Mezclamos todo bien.
Añadimos después la leche y la nata, siempre a fuego lento y sin dejar de remover.
Añadimos una pizquita de nuez moscada y seguimos removiendo hasta que tenga cierta consistencia, tampoco demasiada.
Colocamos nuestra salsa en una fuente para horno y cascamos encima los huevos.
Llevamos nuestra fuente al horno y lo dejaremos a 180 ºC durante 5 minutos,(hasta que los huevos estén cuajados), si queréis podéis ponerle un poco de queso rallado por encima.
Si queréis podéis tostar un poco de pan para acompañar a vuestros deliciosos huevos de la reina y también del rey!!
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