Hoy os proponemos un sencillo pastel de carne que podremos tomar tanto en caliente como en frío. Esta sencilla receta hará las delicias de toda la familia y es perfecta como aperitivo, en una comida o cena acompañada de una ensalada, etc. Es un plato sencillo en el que aportamos a la alimentación de nuestros hijos hidratos de carbono de lenta absorción y proteínas de primera calidad. Vamos allá con nuestra receta de pastel de carne!
Ingredientes para pastel de carne
500 gr de carne picada de ternera
100 gr de tiritas de bacon
1 kg de patatas
300 gr de champiñones
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
Media cebolla
150 gr de queso rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración
Lo primero que haremos será poner a cocer nuestras patatas con toda su piel par que no se deshagan al cocer.
Mientras se cuecen las patatas ponemos un poco de sal en nuestra carne picada y la reservamos.
Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo muy finitos y los ponemos en una sartén con un poco de aceite a pochar.
Una vez pochados añadimos a la sartén las tiras de bacon para que se doren.
Mientras se dora el bacon limpiamos los champiñones y los filetamos para añadirlos a la sartén, añadimos un poco de sal y removemos.
Una vez cocinados los champiñones añadimos la carne picada y con una cuchara de palo lo mezclamos todo bien mientras se cocina la carne.
Una vez cocinada la carne picada con el resto de ingredientes apartamos del fugo y reservamos.
Cuando las patatas se hayan cocido completamente, las enfriamos y las pelamos.
Con ayuda de un tenedor aplastamos las patatas para hacer un puré de patata al que pondremos también una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo. Removemos todo bien y aplastamos bien las patatas.
Deja un Comentario