De todos es conocida la importancia de llevar una dieta equilibrada para garantizar la salud de nuestros hijos.
Para garantizarla, intentamos preparar comidas equilibradas y poco calóricas, pero ¿Qué ocurre cuando a una ensalada la añadimos como aliño alguna salsa?
En ocasiones se hace un uso excesivo de salsas, productos muy calóricos que pueden dañar nuestro organismo, pero que a la vez, atraen la atención de nuestros hijos.
Algunas de las salsas más consumidas son mostaza, ketchup y mayonesa, pero, ¿Conocemos realmente el alcance negativo que pueden tener para nuestra salud y la de nuestros hijos la mostaza, ketchup y mayonesa y otras salsas?
Datos sobre el ketchup y mayonesa y otras salsas
De la mayonesa se suele decir que es rico en grasa, altamente calórico y que contiene altos niveles de sodio.
Por cada 100 grs
Contiene alrededor de 700 kCal, 6 gr de carbohidratos, 1.3 gr de proteína, 76 grs de grasas, y su índice glucémico es de 60
Del kétchup se suele decir que tiene altos niveles de azúcar y sodio
Por cada 100 grs
Contiene alrededor de 117 Kcal, 2.6 gr de carbohidratos, 2 gr de proteínas, 0.2 grs de grasas, y su índice glucémico es de 55
Mostaza, quizás sea de las tres salsas la menos consumida.
Por cada 100 grs
Contiene alrededor de 125 Kcal, 5 gr de carbohidratos, 7.1 gr de proteínas, 8.2 grs de grasas, y su índice glucémico es de 55
Las salsas desde luego que no son la mejor forma para aderezar o acompañar los alimentos que comen nuestros hijos, y ya que los van a consumir, es muy importante que se tomen con moderación, ya que el abuso de estas salsas se suele relacionar con el sobrepreso y la aparición de enfermedades cardiovasculares
Índice glucémico
Más de 70: índice glucémico alto; 69-55: índice glucémico moderado; Menos de 54: índice glucémico bajo.
Estos valores nutricionales son aproximados y están referidos a salsas industriales.
