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Los ácidos grasos esenciales

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Los ácidos grasos esenciales

Los ácidos grasos esenciales son necesarios para el crecimiento y el desarrollo de los niños. Es importante conocer la cantidad de ácidos grasos esenciales que necesitan nuestros hijos.

La importancia de los ácidos grasos esenciales

Los ácidos grasos esenciales tienen como funciones principales regular el sistema nervioso, fortalecer el sistema cardiovascular, el inmunitario. Ayuda a formar células y absorver nutrientes.

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Los ácidos grasos esenciales al ser grasas poliinsaturadas ayudan en la reducción del colesterol.

Los dos tipos de ácidos grasos esenciales son el omega 3 y el omega 6, los primeros se corresponden a los ácidos alfa linolénicos y los segundos a los ácidos linolénicos.

Existen dos familias de ácidos grasos esenciales: los omega-6 (ácidos linolénicos) y omega-3 (ácidos alfa-linolénicos). Ambos son grasas poliinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol, reducir la inflación y ayudan a mantener sano el corazón.

Los Omega 3

Dentro de los ácidos grasos esenciales Omega 3 son tres los tipos.

DHA, ALA y EPA, cada uno de ellos tienen orígenes diferentes.
Los DHA así como los EPA proceden de alimentos marinos, especialmente en los peces grasos como la caballa, salmón, las sardinas y la trucha.

Sin embargo los de tipo ALA tienen un origen vegetal como las nueces, la col o el aceite de soja.

Los Omega 6

Podemos encontrar ácidos grasos esenciales Omega 6 principalmente en los aceites vegetales como el de girasol, sésamo, cacahuete, soja y maíz

Cantidades recomendadas de Omega 3 y Omega 6

Dependiendo de la edad del niño las cantidades recomendadas son diferentes, también el hecho de que en nuestras dietas normalmente abundan los ácidos grasos Omega 6, no hay que preocuparse de cantidades consumidas diariamente, pero sí a nivel semanal.

Las cantidades recomendadas de 1 a 3 años son 7 gramos diarios tanto de Omega 3 y Omega 6.

Las cantidades recomendadas de 4 a 8 años serían de 10 gramos de Omega 6 y de 9 gramos de Omega 3.

Cómo saber si mi hijo está consumiendo excesiva cantidad ácidos grasos esenciales?

No se debe consumir un exceso de ácidos grasos esenciales ya que puede llegar a ser perjudicial debido a que pueden llegar inhibir la formación de otros ácidos grasos a partir de los esenciales que también son necesarios para el desarrollo.

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