Frutas Vida Sana

La pera, propiedades nutricionales

intolerancia a la fructosa

Origen de la pera

La pera es una fruta que proviene de los árboles perales, son muchas las variedades de peras, existen hasta cinco mil variedades diferentes.

El origen de la pera se presupone que está en las regiones más cálidas del sudeste de Europa y de Asia occidental. Es por ello que por su origen geográfico se considere una fruta mediterránea. Ya en la antigua Grecia se cultivaba de forma abundante, más tarde este cultivo también se extendió por el Imperio romano.

la pera

La temporada de la pera va de Junio a Diciembre, aunque actualmente se puede encontrar en los mercados durante todo el año, aunque no debemos olvidar que lo más sano y recomendable es consumir tanto frutas como verduras en su temporada. Aquí os dejamos un link a las frutas de temporada y a las verduras de temporada.

Variedades de la pera

Son miles las variedades de las peras, pero algunas de las más habituales son las siguientes;

La pera de conferencia se distingue por las manchas marrones de su piel, por dentro resulta bastante
carnosa, jugosa y dulce.

La pera limonera es de las más comunes, tiene un color amarillo, por dentro, su carne es granulosa y resulta muy dulce y bastante refrescante.

La pera magallona se se caracterizan por su forma redondeada y su color rojo de piel, de sabor dulce y jugosa.

La pera blanquilla se reconoce por su color amarillo y algunas franjas rojas, esta variedad de pera está especialmente indicada para quienes sufren diarreas, además ayuda a mejorar la actividad renal y a depurar la sangre.

Propiedades nutricionales

Algunas de las propiedades que más destacan en las peras es su alto contenido en agua, ya que está formada en un 85% en agua, convirtiendo a la pera en una fruta poco energética, proporcionando muy pocas calorías por cada pieza.

Algunas de las vitaminas en las que son ricas las peras son las vitaminas C y B, destacando el ácido fólico, en menor cantidad contienen vitamina E y K.

La pera es muy importante en aporte de fibra y de carbohidratos, además estos los encontramos en forma de azúcares sencillos, de modo que es muy bien tolerada por diabéticos.

Algunos de los minerales que nos encontramos en la pera son el calcio, magnesio, sodio, fósforo, potasio, yodo y ácido fólico.

Para qué son buenas las peras

Algunas de las propiedades beneficiosas para salud que nos ofrecen las peras por sus características son su capacidad depurativa, diurética, laxante, astringente o su capacidad para disolver el ácido úrico a través de la orina.

Es una fruta recomendable para aquellos que padecen hipertensión y diabetes, y también para aquellos que hayan sufrido alguna enfermedad cardiaca.

Debido a la facilidad de digestión de la pera está muy indicada para aquellos que tengan un aparato digestivo delicado.

Por la acción astringente de la pera, evita tanto la putrefacción como las flatulencias intestinales.

Por la cantidad de agua que contiene la pera, está indicada para eliminar grasas, y también el exceso de peso gracias a su bajo contenido calórico.

El consumo de pera reduce el riesgo de padecer algún tipo de cáncer como el cáncer de colon o el cáncer gástrico gracias a su contenido en fibra y fitonutrientes.

Gracias a su gran contenido en potasio, al actuar este como vasodilatador ayuda a reducir la presión arterial, la tensión evitando la formación de coágulos y evitando daños cardiovasculares.

La pera contiene unos niveles altos de ácido ascórbico que ayuda y acelera la cicatrización tanto de golpes como daños causados por lesiones o enfermedades.

Por su gran contenido en cobre y hierro se mejora la absorción de minerales en nuestro organismo, aumentando los niveles de hierro y síntesis de glóbulos rojos, evitando de esta manera la anemia.

El consumo de peras mantiene los huesos fuertes gracias a los minerales que contiene como son el magnesio, fósforo, cobre y calcio, evitando de este modo enfermedades como la osteoporosis.

Conservarlas en casa

Las peras es importante guardarlas en lugares frescos y secos, y protegidas de la luz, quitándolas cualquier envoltorio que lleven encima. No se deben introducir en la nevera, y si se hace, dejarlas en las zonas menos frías de la nevera.

Hay que tocarlas con cuidado para evitar golpes, pues su capacidad de descomposición es alta, y cuando esto ocurre, rápidamente se ven afectadas otras peras que pudieran estar al lado

La pera para cocinar

La pera, como fruta que es, suele se comida como un postre, pero además se puede consumir de otras formas variadas.

Por su frescura y gran cantidad de agua se puede usar en ensaladas, como por ejemplo la ensalada de peras, pudiendo ser acompañada con quesos, y frutos secos como por ejemplo las nueces.

También se pueden hacer sopas frías como entrantes, gracias a su sabor dulce y gran cantidad de agua.
Y también por su sabor, puede ser parte de una guarnición cuando se cocinan carnes de caza.

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